Couteaux japonais
4,8/5 sur 2 140 avis de HochoyaÉbauche de Lame Usuba Acier Böhler N690 60 HRC
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- Casse accidentelle de la lame ou du manche, même après plusieurs mois — renvoi sous 24h sans justificatif
- Perte ou vol de votre couteau — remplacement gratuit
- Ébréchure ou dégradation accidentelle (chute, choc) — nous remplaçons sans frais
- Aucune limite de durée : la protection est valable à vie
Avis clients
Photos de nos clients
Lame brute de très haute qualité, finition impeccable et affûtage parfait. L'acier est excellent et très facile à travailler. Livraison rapide et emballage soigné. Je suis extrêmement satisfait du résultat et je n'hésiterai pas à commander à nouveau.
Juste ce qu'il me fallait
je cherchais une ébauche pour fabriquer un couteau sur mesure et voilà. la lame est déjà parfaitement trempée, bien équilibrée même sans manche. le fil est agressif sur les chips de patate ou les herbes fines. Le 60 HRC c'est vraiment du choix intelligent pour une usuba.
Rapport qualité-prix imbattable
Pour moins de 205 euros avoir une lame usuba de cette qualité en Böhler, c'est fou. Je l'ai comparée avec d'autres couteaux déjà finis coûtant le double. Franchement pas de différence au niveau du tranchant ou de la solidité. Bravo.
Une ébauche de belle facture. Juste ce qu'il fallait de travail pour obtenir un bon outil au moment voulu. C'est devenu mon couteau de tous les jours.
Tout comme lors de mon premier achat : qualité irréprochable, finitions impeccables. Je rachèterais sans hésiter.
Tranchant impressionnant
Wow, quand j'ai reçu le couteau fini, j'ai tout de suite testé sur une tomate bien mûre. Franchement, c'est du level au-dessus de ce que j'avais avant. La lame est fine, équilibrée, pas lourd du tout. Je l'utilise pour tous mes légumes maintenant.
Parfait pour émincer
l'acier Böhler N690 tient vraiment bien le fil. j'utilise ce couteau tous les jours pour les carottes, les oignons, les courgettes. pas un point d'oxydation après 2 mois même si je le lave à la main. La forme usuba c'est vraiment différent, beaucoup plus de précision
Lame magnifique et de belle facture - très robuste
Tout s'est parfaitement déroulé, et cela se reproduira bientôt...
Très bonne qualité, fabrication impeccable 👍
Excellente base pour mon premier usuba
J'ai commandé cette ébauche pour fabriquer mon propre couteau. La lame était déjà bien travaillée, les perçages nickel. J'ai juste eu à tailler le manche et à l'affûter. Le tranchant sur les légumes est impressionnant, vraiment net. Pour le prix, c'est une belle découverte.
Tout est de très bonne qualité, top
Tout est de très bonne qualité, top
Tout est de très bonne qualité, top
Tout est de très bonne qualité, top
Tout s'est bien passé, le produit est impeccable !
Acier d'excellente qualité ; très content de mon achat ! Merci !
Excellente qualité et très bon rapport qualité-prix ! Je suis ravi de mon achat ! Merci !
Superbe Valiar, de très bonne facture.
Bon produit, acier de première qualité, génial !
Tout est parfait, acier de bonne qualité, qualité supérieure
Tout est super top top top
Excellents couteaux, de première qualité !
Super ébauche top top top
Excellente qualité, bien fait, de première qualité !
Tout va bien comme toujours
Lames de qualité supérieure pour affiner les couteaux des clients
De bonnes lames pour les meilleurs couteaux
Très bonnes lames top top
Toutes les lames sont super bonnes
Tout est de très bonne qualité, top
Très belle lame brute. Mieux que ce que je peux faire et je suis vraiment doué ! Extrêmement tranchante, elle me fait gagner un temps précieux.
Bon produit, tout va bien, top
Haut haut haut haut haut
Très bon produit, tout est bien
Bon produit, tout est super top
Tous les super bons produits Top
bon prix, bonne qualité
C'est bon, que puis-je ajouter de plus ?
Bonne lame de couteau, montrera le produit final une fois terminé
Exactement comme décrit. Excellente qualité. Merci.
Plateau en acier de qualité supérieure
méga cool super cool en acier
acier super chaud super super
acier cool méga cool super
Cette lame est arrivée d'un tranchant impeccable. Le tranchant est excellent et elle est superbe. J'ai hâte d'y installer un manche.
Lame de haute qualité. Le produit était exactement comme prévu.
Une qualité et une finition inégalées. Je recommande vivement.
Très bon couteau, très bien fait. Très belle forme de lame et de tranchant
Description
Cette ébauche de lame usuba est une lame nue, sans manche, en acier inoxydable Böhler N690 trempé et revenu à 59-60 HRC. Elle s'adresse aux couteliers amateurs et aux artisans qui veulent monter eux-mêmes un couteau japonais à légumes.
Une ébauche de lame usuba prête au montage
L'usuba est le couteau japonais des légumes. Sa lame est droite et rectangulaire, sans courbe : elle touche la planche sur toute sa longueur, ce qui donne des coupes nettes et complètes, sans tranches encore reliées entre elles.
Le traitement thermique est déjà fait. C'est l'étape la plus délicate pour un amateur, celle qui demande un four et un contrôle précis de la température. Il ne reste qu'à fixer le manche, puis à finir l'affûtage.
Le N690 est un acier inoxydable autrichien au cobalt, réputé pour sa tenue de coupe et sa résistance à l'oxydation. La lame mesure 187 mm pour une longueur totale de 324 mm, avec une épaisseur de 2,7 mm.
La soie porte deux trous de 6 mm et un trou central de 8 mm pour le rivetage. On peut y monter des plaquettes en bois, en micarta ou en résine. C'est un projet de coutellerie gratifiant et la base d'un couteau unique, fait à sa main.
Une fois montée, la lame se lave à la main, se sèche aussitôt et s'affûte de préférence sur pierre à eau, comme tout couteau japonais.
- Profil : usuba, couteau japonais à légumes
- Acier : inoxydable Böhler N690
- Dureté : 59 à 60 HRC, lame trempée et revenue
- Longueur totale : 324 mm
- Longueur de lame : 187 mm
- Épaisseur : 2,7 mm
- Fixation : 2 trous de 6 mm et 1 trou de 8 mm
- Entretien : lavage à la main, séchage immédiat, affûtage sur pierre à eau
Pour un couteau déjà monté, parcourez la catégorie couteaux japonais.
Détails
- Garantie : Garantie à vie disponible
- Catégorie : Couteaux japonais
Questions fréquentes
Ils nous font confiance
Véritable acier Demascus. Beau design unique. Bon équilibre et lame de qualité. Délai de livraison très rapide. Acheté pour mes garçons d'honneur. La gravure était légèrement plus petite que prévu, mais restait lisible.
Le couteau que j'ai commandé est magnifique, exactement ce que j'espérais offrir à ma fiancée ! Il est arrivé plus vite que prévu et la gravure est parfaite !
J'adore l'allure et le style de ce couteau, et il est très tranchant.
J'ai acheté le couteau de poche Damas à manche en forme de pomme de pin pour mon père. Son design était tellement original et ingénieux que je n'ai pas pu résister. La date de livraison prévue a été respectée (malgré les...
Le couteau est conforme à la photo et semble être de bonne qualité.
Excellente qualité 👍🤝 Livraison rapide, merci !
Un très beau couteau de belle facture, avec son étui en cuir.
Couteau de qualité. Très beau travail. Je salue l'artiste. Très satisfait.
Expédition rapide et produit de bonne qualité.
Je l'ai offert à ma femme et elle l'a adoré. Reçu à temps, tranchant, magnifique, emballage soigné avec chiffon en microfibre et huile minérale. Je le recommande vivement.
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Grand artisanat, je recommande vivement, qualité supérieure
qualité prix rien a dire!
super travail, je le trouve magnifique!
:) :) :) :) :)
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