Sets & coffrets
4,8/5 sur 671 avis de HochoyaSet de couteaux de cuisine forgés style japonais
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Garantie soumise à des conditions d'usage normal en cuisine ; en cas de demande manifestement abusive, nous nous réservons le droit de la refuser ou de l'annuler.
- Casse accidentelle de la lame ou du manche, même après plusieurs mois — renvoi sous 24h sans justificatif
- Perte ou vol de votre couteau — remplacement gratuit
- Ébréchure ou dégradation accidentelle (chute, choc) — nous remplaçons sans frais
- Aucune limite de durée : la protection est valable à vie
Avis clients
Dureté HRC respectée, ça se sent
Je contrôle tous mes couteaux en arrivant. La dureté annoncée 58-60 HRC, c'est du sérieux ici. Pas de micro-ébréchures après une semaine d'utilisation intensive. Le fil tient vraiment bien. Acier carbone donc faut pas être flemmard pour l'entretien (lavage main, séchage direct), mais pour quelqu'un qui s'y connaît c'est l'idéal.
Set complet, vraiment utile
Ce que j'aime bien c'est que le set contient vraiment ce qu'il faut. Pas besoin de compléter avec d'autres couteaux après. J'ai tout ce qu'il faut pour hacher, trancher, fileter. Et les manches en bois vieillissent bien, ils patinent avec le temps.
Enfin des outils qui font le job
J'utilise ces couteaux au quotidien depuis 2 mois. Découpe de viande, de légumes, filetage de poisson, tout passe crème. L'équilibre entre la lame et le manche c'est parfait, tu sens que tu contrôles chaque mouvement. Et avec un lavage à la main soigneux, aucun problème.
Wow à la réception
Quand j'ai ouvert le colis j'ai vraiment dit wow. Le set entier c'est beau, c'est lourd, ça respire la qualité. Les manches en bois c'est agréable à tenir. Même mon mec qui cuisine pas a dit que c'était sympa comme présentation.
Parfait pour débuter en cuisine sérieuse
Acheté ce set parce que j'en avais marre de mes vieux couteaux émoussés. Dès la première utilisation pour émincer des oignons, j'ai senti la différence. La prise en main est naturelle, pas besoin de tirer sur la lame, elle glisse toute seule. Très satisfait.
C'est quoi cette finition de malade
La texture martelée c'est pas juste pour faire joli, ça fonctionne vraiment. Quand tu vois la lame avec cette finition tu te dis que c'est du baratin, mais non. Les aliments glissent, la coupe est nette. Je comprends maintenant pourquoi les couteaux japonais sont réputés.
Excellent rapport qualité-prix
Pour 424€, c'est vraiment pas cher vu la qualité. Je compare avec des couteaux trois fois plus chers et franchement celui-ci est au moins aussi bon. La finition martelée fonctionne vraiment, les aliments ne collent pas du tout.
Enfin des couteaux qui coupent vraiment
J'ai reçu ce set il y a 3 mois et c'est un vrai game changer en cuisine. La lame ne colle pas aux légumes, même quand je découpe les tomates bien mûres. L'équilibre est incroyable, la main ne se fatigue pas. Et le design c'est du pur bonheur à regarder en cuisine.
Description
Set de couteaux de cuisine forgés d'inspiration japonaise
Polyvalent, performant et élégant, ce set de couteaux de cuisine réunit les profils emblématiques de la découpe nippone pour répondre à tous les travaux de préparation en cuisine.
Chaque pièce de cet ensemble dispose d'une lame forgée en acier à haute teneur en carbone offrant une excellente tenue de coupe (58-60 HRC). La finition martelée (tsuchime) crée de petites alvéoles d'air lors de la découpe, évitant ainsi que les aliments ne collent à la lame. Assemblés en pleine soie avec des manches ergonomiques en bois dur naturel, ces couteaux assurent une prise en main équilibrée et un contrôle parfait.
- Matériau de lame : Acier forgé à haute teneur en carbone (58-60 HRC)
- Finition : Martelée et polie à la main pour limiter l'adhérence des aliments
- Émouture : Double biseau symétrique pour gauchers et droitiers
- Manche : Bois dur naturel, montage pleine soie solide et ergonomique
- Couteau Kiritsuke (20 cm) : Idéal pour tailler les grandes pièces de viande et émincer les gros légumes
- Couteau Santoku (18 cm) : Le couteau polyvalent indispensable pour trancher, hacher et ciseler
- Couteau Nakiri (18 cm) : Conçu pour la découpe nette et rapide des légumes
- Couteau Bunka (18 cm) : Polyvalent à pointe inversée pour les travaux de précision
- Couteau utilitaire (15 cm) : Parfait pour les découpes intermédiaires du quotidien
- Couteau d'office (13 cm) : Dédié au pelage, à l'épluchage et aux travaux minutieux
- Entretien : Lavage à la main uniquement, séchage immédiat à l'aide d'un chiffon doux. Ne pas passer au lave-vaisselle. Affûtage recommandé sur pierre à aiguiser.
Détails
- Référence : #271
- Garantie : Garantie à vie disponible
- Catégorie : Sets & coffrets
- Matériaux : Acier carbone, bois
- Emballage cadeau possible : Oui
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