Couteaux damas
Couteau Damas VG10 20 cm Manche en Bois
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À propos de Hochoya
Hochoya est né d'une conviction simple : un bon couteau change la cuisine. Pas besoin d'être chef pour sentir la différence entre une lame qui écrase et une lame qui tranche — il suffit d'avoir tenu les deux.
Nous sélectionnons des couteaux de style japonais et tout ce qui gravite autour de la découpe : santoku, gyuto, nakiri, lames en acier damas, pierres à aiguiser, planches en bois, rangements. Chaque produit est choisi pour son tranchant, sa prise en main et son rapport qualité-prix, pas pour son étiquette.
Notre équipe, basée en France, met un point d'honneur à conseiller plutôt qu'à vendre : quel couteau pour quel usage, comment l'aiguiser, comment l'entretenir pour qu'il dure des années. Un couteau bien choisi et bien entretenu, c'est un achat qu'on ne refait pas.
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Description
Couteau Damas VG10 20 cm : l'alliance de la précision et du style en cuisine
Vous recherchez un instrument de découpe polyvalent et hautement performant pour votre plan de travail ? Ce couteau Damas de 20 cm d'inspiration japonaise est pensé pour répondre aux exigences des passionnés de cuisine, qu'il s'agisse de trancher la viande, ciseler les herbes ou émincer les légumes avec aisance.
Sa lame repose sur un cœur en acier VG10 réputé pour sa tenue de coupe remarquable, enveloppé de couches d'acier damassé offrant ce motif ondulé si caractéristique. Associé à un manche ergonomique en bois, cet outil équilibré offre une prise en main fluide et agréable pour un contrôle optimal de chaque geste culinaire.
- Type de couteau : Couteau de chef de style japonais
- Longueur de lame : 20 cm
- Matériaux de la lame : Cœur en acier VG10 entouré de couches d'acier Damas
- Dureté de la lame : 60 HRC (excellente conservation du tranchant)
- Manche : Bois noble, finitions soignées pour un équilibre parfait
- Polyvalence culinaire : Idéal pour les viandes, poissons, fruits et légumes
- Entretien : Nettoyage à la main uniquement, séchage immédiat après lavage, affûtage conseillé sur pierre à eau (ne pas passer au lave-vaisselle)
Détails
- Catégorie : Couteaux damas
- Stock : 50
- Fabriqué par Eventio : Oui
- Matériaux : Acier de Damas, Acier 440, Bois acide rouge
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