Couteaux damas
Couteau d'office Damas manche pomme de pin
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Gravure sur lame
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Pomme de pin verte
Nid d'abeille bleu
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À propos de Hochoya
Hochoya est né d'une conviction simple : un bon couteau change la cuisine. Pas besoin d'être chef pour sentir la différence entre une lame qui écrase et une lame qui tranche — il suffit d'avoir tenu les deux.
Nous sélectionnons des couteaux de style japonais et tout ce qui gravite autour de la découpe : santoku, gyuto, nakiri, lames en acier damas, pierres à aiguiser, planches en bois, rangements. Chaque produit est choisi pour son tranchant, sa prise en main et son rapport qualité-prix, pas pour son étiquette.
Notre équipe, basée en France, met un point d'honneur à conseiller plutôt qu'à vendre : quel couteau pour quel usage, comment l'aiguiser, comment l'entretenir pour qu'il dure des années. Un couteau bien choisi et bien entretenu, c'est un achat qu'on ne refait pas.
eBook offert
Techniques de découpe japonaise : 10 gestes qui changent tout en cuisine
Un eBook numérique offert avec ce produit.
Description
Couteau d'office Damas avec manche en pomme de pin
Indispensable en cuisine pour les découpes de précision, ce couteau d'office Damas allie l'esthétique raffinée d'une lame damassée à la singularité d'un manche façonné à partir de pomme de pin stabilisée.
Inspiré de la coutellerie de style japonais, cet instrument offre un tranchant d'une grande finesse, idéal pour peler, éplucher, ciseler et tailler vos fruits et légumes avec agilité. Chaque pièce possède un motif de lame et une texture de manche entièrement uniques, faisant de cet outil de cuisine un objet aussi esthétique que performant.
Caractéristiques et bénéfices clés
- Lame en acier Damas : Assemblage multicouche offrant une excellente tenue du tranchant, une résistance accrue et un motif visuel élégant.
- Manche en pomme de pin stabilisée : Moulé en résine protectrice pour révéler les textures naturelles du bois tout en assurant une imperméabilité totale face à l'humidité.
- Format office idéal : Ergonomie étudiée pour les travaux de préparation culinaire de haute précision (émincer les herbes, travailler les petites pièces, peler).
- Prise en main équilibrée : Répartition optimale du poids entre la lame et le manche pour couper sans fatigue.
- Entretien et soin : Lavage à la main obligatoire après usage et séchage immédiat au chiffon doux (lave-vaisselle proscrit). Affûtage préconisé sur pierre à aiguiser.
Détails
- Catégorie : Couteaux damas
- Stock : 50
- Fabriqué par ForgedbyHandGifts : Oui
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