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Couteaux damas

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Mini couteau utilitaire damas 110 couches

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À propos de Hochoya
Hochoya est né d'une conviction simple : un bon couteau change la cuisine. Pas besoin d'être chef pour sentir la différence entre une lame qui écrase et une lame qui tranche — il suffit d'avoir tenu les deux. Nous sélectionnons des couteaux de style japonais et tout ce qui gravite autour de la découpe : santoku, gyuto, nakiri, lames en acier damas, pierres à aiguiser, planches en bois, rangements. Chaque produit est choisi pour son tranchant, sa prise en main et son rapport qualité-prix, pas pour son étiquette. Notre équipe, basée en France, met un point d'honneur à conseiller plutôt qu'à vendre : quel couteau pour quel usage, comment l'aiguiser, comment l'entretenir pour qu'il dure des années. Un couteau bien choisi et bien entretenu, c'est un achat qu'on ne refait pas.

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Garantie soumise à des conditions d'usage normal en cuisine ; en cas de demande manifestement abusive, nous nous réservons le droit de la refuser ou de l'annuler.

  • Casse accidentelle de la lame ou du manche, même après plusieurs mois — renvoi sous 24h sans justificatif
  • Perte ou vol de votre couteau — remplacement gratuit
  • Ébréchure ou dégradation accidentelle (chute, choc) — nous remplaçons sans frais
  • Aucune limite de durée : la protection est valable à vie

Avis clients

5,0/5 (3)
Philippe P. France
il y a 1 mois

Parfait pour l'émincé fin

J'ai acheté ce mini couteau pour travailler les herbes et les petits légumes. C'est bluffant la précision qu'on a avec une lame aussi courte. Vraiment stable en main, léger, et le tranchant tient super bien après plusieurs semaines d'utilisation. Un vrai plaisir à utiliser tous les jours.

14 juillet 2026 Acheteur vérifié
Enzo Henry France
il y a 4 mois

Investissement qui vaut le coup

J'avais un vieux couteau de cuisine qui ne coupait plus rien. Ce mini damas change vraiment la donne pour les finitions en cuisine. L'équilibre est impeccable, pas de fatigue même après 30 min de travail. La fibre de carbone du manche c'est du sérieux. Faut juste le laver à la main et le sécher tout de suite, mais c'est normal avec ce genre de lame.

4 mai 2026 Acheteur vérifié
Alix F. France
il y a 6 mois

Waouh à la réception

L'effet visuel en ouvrant le colis, c'est fou. Les motifs du damas sont uniques, ça ressemble à des vagues. Mais c'est pas qu'du bluff : la lame coupe comme un rasoir. J'ai cisaillé des piments, de la coriandre fraîche, des filets de poisson aussi. Tout passe sans effort. Vraiment content de cet achat.

8 mars 2026 Acheteur vérifié

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Description

Mini couteau utilitaire en acier damas 110 couches

À la recherche d'un outil d'une précision extrême pour vos travaux de découpe les plus minutieux en cuisine ? Ce mini couteau utilitaire d'inspiration japonaise allie la finesse d'une micro-lame haute performance à un design compact exceptionnel.

Forgée en acier damas sans noyau de 110 couches, sa lame bénéficie d'une dureté remarquable de 61 HRC, garantissant un tranchant rasoir durable pour ciseler avec ferveur piments, ail, herbes fraîches ou réaliser des décorations culinaires complexes. Son manche moderne en fibre de carbone apporte une légèreté optimale et une prise en main parfaitement équilibrée.

  • Lame haute performance : Acier damas sans noyau 110 couches avec motif naturel unique et dureté de 61 HRC.
  • Format micro-précision : Longueur de lame de 4,2 cm (longueur totale de 10,7 cm) pour un contrôle total de la pointe.
  • Poids plume : Seulement 30 grammes pour une maniabilité maximale sans aucune fatigue.
  • Manche en fibre de carbone : Matériau ultra-résistant, léger et imputrescible.
  • Entretien recommandé : Lavage exclusif à la main et séchage immédiat avec un chiffon doux. Ne jamais passer au lave-vaisselle. Affûtage préconisé sur pierre à aiguiser japonaise.
Notre engagement Hochoya
Expédition soignée · Service client qui connaît ses couteaux · Conseils d'entretien et d'affûtage inclus. Nous vous accompagnons de la commande à votre première découpe.

Détails

  • Référence : #253
  • Garantie : Garantie à vie disponible
  • Catégorie : Couteaux damas

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