Couteaux damas
Mini couteau utilitaire damas 110 couches
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Gravure
Sur la lame
Non gravé
À propos de Hochoya
Hochoya est né d'une conviction simple : un bon couteau change la cuisine. Pas besoin d'être chef pour sentir la différence entre une lame qui écrase et une lame qui tranche — il suffit d'avoir tenu les deux.
Nous sélectionnons des couteaux de style japonais et tout ce qui gravite autour de la découpe : santoku, gyuto, nakiri, lames en acier damas, pierres à aiguiser, planches en bois, rangements. Chaque produit est choisi pour son tranchant, sa prise en main et son rapport qualité-prix, pas pour son étiquette.
Notre équipe, basée en France, met un point d'honneur à conseiller plutôt qu'à vendre : quel couteau pour quel usage, comment l'aiguiser, comment l'entretenir pour qu'il dure des années. Un couteau bien choisi et bien entretenu, c'est un achat qu'on ne refait pas.
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Un eBook numérique offert avec ce produit.
Description
Mini couteau utilitaire en acier damas 110 couches
À la recherche d'un outil d'une précision extrême pour vos travaux de découpe les plus minutieux en cuisine ? Ce mini couteau utilitaire d'inspiration japonaise allie la finesse d'une micro-lame haute performance à un design compact exceptionnel.
Forgée en acier damas sans noyau de 110 couches, sa lame bénéficie d'une dureté remarquable de 61 HRC, garantissant un tranchant rasoir durable pour ciseler avec ferveur piments, ail, herbes fraîches ou réaliser des décorations culinaires complexes. Son manche moderne en fibre de carbone apporte une légèreté optimale et une prise en main parfaitement équilibrée.
- Lame haute performance : Acier damas sans noyau 110 couches avec motif naturel unique et dureté de 61 HRC.
- Format micro-précision : Longueur de lame de 4,2 cm (longueur totale de 10,7 cm) pour un contrôle total de la pointe.
- Poids plume : Seulement 30 grammes pour une maniabilité maximale sans aucune fatigue.
- Manche en fibre de carbone : Matériau ultra-résistant, léger et imputrescible.
- Entretien recommandé : Lavage exclusif à la main et séchage immédiat avec un chiffon doux. Ne jamais passer au lave-vaisselle. Affûtage préconisé sur pierre à aiguiser japonaise.
Détails
- Catégorie : Couteaux damas
- Stock : 50
- Fabriqué par MITSUMOTOSAKARI : Oui
- Lire la description complète Matériaux : Acier damas sans noyau 110 couches, Fibre de carbone de haute qualité
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