Couteau Damas Cu-Mai Artisanal en Cuivre

Couteaux damas

Couteau Damas Cu-Mai Artisanal en Cuivre

Name: Couteau Damas Cu-Mai Artisanal en Cuivre
Brand: Hochoya
Price: 599.90 EUR
Availability: InStock

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À propos de Hochoya

Hochoya est né d'une conviction simple : un bon couteau change la cuisine. Pas besoin d'être chef pour sentir la différence entre une lame qui écrase et une lame qui tranche — il suffit d'avoir tenu les deux. Nous sélectionnons des couteaux de style japonais et tout ce qui gravite autour de la découpe : santoku, gyuto, nakiri, lames en acier damas, pierres à aiguiser, planches en bois, rangements. Chaque produit est choisi pour son tranchant, sa prise en main et son rapport qualité-prix, pas pour son étiquette. Notre équipe, basée en France, met un point d'honneur à conseiller plutôt qu'à vendre : quel couteau pour quel usage, comment l'aiguiser, comment l'entretenir pour qu'il dure des années. Un couteau bien choisi et bien entretenu, c'est un achat qu'on ne refait pas.

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Aiguiser à la pierre à eau : la méthode complète, pas à pas

Un eBook numérique offert avec ce produit.

Description

Couteau Damas Cu-Mai Artisanal en Cuivre

Sublimez votre plan de travail avec ce couteau Damas Cu-Mai artisanal en cuivre, un outil d'exception pensé pour les passionnés de belle coutellerie de cuisine. Inspiré du style japonais et de la technique traditionnelle du feuilletage multicouche, ce modèle associe l'esthétique spectaculaire du cuivre aux performances tranchantes des aciers à forte teneur en carbone.

Sa lame d'exception associe l'acier carbone 1095 et l'acier 15N20, entrelacés de lignes de cuivre véritable qui révèlent un motif ondulé totalement unique. Idéal pour la préparation culinaire de précision, cet instrument offre un équilibre parfait pour émincer les herbes, ciseler les condiments ou découper finement vos ingrédients au quotidien.

Technique Cu-Mai : Assemblage artisanal d'acier damas haut carbone et de cuivre massif offrant un contraste visuel fascinant.
Performances de coupe : Tranchant net et durable, facile à entretenir et à réaffûter sur une pierre à aiguiser.
Prise en main ergonomique : Manche travaillé pour garantir un confort optimal et un contrôle précis durant la découpe.
Étui inclus : Étui de rangement en cuir véritable pour protéger la lame après nettoyage.
Entretien de l'acier carbone : Lavage à la main obligatoire, séchage immédiat après usage et application occasionnelle d'une fine couche d'huile minérale. Ne jamais passer au lave-vaisselle.