Couteau Kiritsuke Damas 20 cm VG10 — image 2 sur 14

Couteau Kiritsuke Damas 20 cm VG10 — image 3 sur 14

Couteau Kiritsuke Damas 20 cm VG10 — image 4 sur 14

Couteau Kiritsuke Damas 20 cm VG10 — image 5 sur 14

Couteau Kiritsuke Damas 20 cm VG10 — image 6 sur 14

Couteau Kiritsuke Damas 20 cm VG10 — image 7 sur 14

Couteau Kiritsuke Damas 20 cm VG10 — image 8 sur 14

Couteau Kiritsuke Damas 20 cm VG10 — image 9 sur 14

Couteau Kiritsuke Damas 20 cm VG10 — image 10 sur 14

Couteau Kiritsuke Damas 20 cm VG10 — image 11 sur 14

Couteau Kiritsuke Damas 20 cm VG10 — image 12 sur 14

Kiritsuke

4,8/5 sur 671 avis de Hochoya

Couteau Kiritsuke Damas 20 cm VG10

Name: Couteau Kiritsuke Damas 20 cm VG10
Brand: Hochoya
Price: 344.90 EUR
Availability: InStock

En stock

344,90 € ~~459,90 €~~ −25 %

RENTRÉE

ou 3 × 114,97 € sans frais

Attention ! Un crédit coûte de l’argent et doit être remboursé. TAEG fixe : 0 %. Sous réserve d’acceptation par Klarna.

Livraison gratuite & suivie

Personnalisation

Avec gravure

Avec étui en bois

Couteau seul

Gravure et étui

Ajouter une personnalisation (facultatif)

Personalization

0/256

For name engraving only Example Font: Lucida Calligraphy Your Name: Chef Hector

Payez en 3 fois sans frais

Aujourd’hui 114,97 €
Dans 30 jours 114,97 €
Dans 60 jours 114,96 €

Attention ! Un crédit coûte de l’argent et doit être remboursé. TAEG fixe : 0 %. Sous réserve d’acceptation par Klarna.

Essai 14 jours — satisfait ou remboursé

Paiement 100% sécurisé

Retours sous 14 jours

Service client réactif

Livraison suivie

Paiement 100% sécurisé Visa Mastercard Cartes Bancaires (CB) Apple Pay Google Pay Klarna

Une question avant d’acheter ?

Notre équipe vous répond en moins de 24 h : contact@hochoya.com

Traitement de la commande sous 1 à 3 jours ouvrés, livraison en 6 à 9 jours ouvrés en France métropolitaine.

Retours acceptés sous 14 jours après réception. Contactez notre service client pour toute demande.

Politique de livraison Politique de retours

À propos de Hochoya

Hochoya est né d'une conviction simple : un bon couteau change la cuisine. Pas besoin d'être chef pour sentir la différence entre une lame qui écrase et une lame qui tranche — il suffit d'avoir tenu les deux. Nous sélectionnons des couteaux de style japonais et tout ce qui gravite autour de la découpe : santoku, gyuto, nakiri, lames en acier damas, pierres à aiguiser, planches en bois, rangements. Chaque produit est choisi pour son tranchant, sa prise en main et son rapport qualité-prix, pas pour son étiquette. Notre équipe, basée en France, met un point d'honneur à conseiller plutôt qu'à vendre : quel couteau pour quel usage, comment l'aiguiser, comment l'entretenir pour qu'il dure des années. Un couteau bien choisi et bien entretenu, c'est un achat qu'on ne refait pas.

Complétez votre plan de travail

ÉCONOMISEZ 15%

Couteau Kiritsuke Damas 20 cm VG10 344,90 €

Planche à découper en noyer bois de bout 43 x 33 cm 189,90 €

Pierre à aiguiser Grain 1000/3000 avec socle en bois 104,90 €

Prix du lot 543,74 € ~~639,70 €~~

eBook offert

Techniques de découpe japonaise : 10 gestes qui changent tout en cuisine

Un eBook numérique offert avec ce produit.

Recommandé

Garantie à vie Hochoya Protect

104,90 € Valeur 214,90 €

Avec la Garantie à vie Hochoya Protect, votre couteau est protégé à vie : en cas de casse accidentelle, de perte ou de vol, nous vous renvoyons gratuitement un nouvel article, sans justificatif. Ajoutez cette tranquillité d'esprit à votre commande en un clic.

Garantie soumise à des conditions d'usage normal en cuisine ; en cas de demande manifestement abusive, nous nous réservons le droit de la refuser ou de l'annuler.

Casse accidentelle de la lame ou du manche, même après plusieurs mois — renvoi sous 24h sans justificatif
Perte ou vol de votre couteau — remplacement gratuit
Ébréchure ou dégradation accidentelle (chute, choc) — nous remplaçons sans frais
Aucune limite de durée : la protection est valable à vie

Avis clients

5,0/5 (3)

Alix Renard France

il y a 1 mois

Waouh à la réception

Quand j'ai ouvert le colis, j'ai eu le souffle coupé. Le damassé c'est spectaculaire, vraiment. Et là où ça devient sérieux c'est à l'utilisation : j'ai levé mes premiers filets de poisson avec, et la précision de la pointe biseautée m'a changé la vie. Ça glisse tout seul. Rapport qualité-prix imbattable pour du VG10 haut de gamme.

26 juillet 2026 Acheteur vérifié

Frédéric D. France

il y a 5 mois

J'aime ce couteau

Pour les travaux de précision, c'est du top. La lame en Damas c'est pas que cosmétique, ça coupe vraiment mieux que mes anciens couteaux. L'acier VG10 c'est du solide, pas besoin d'aiguiser tous les mois. Droitier ou gaucher, tout le monde peut l'utiliser. Acheté il y a deux mois, zéro déception.

27 mars 2026 Acheteur vérifié

Michèle Henry France

il y a 7 mois

Excellent pour la découpe fine

J'utilise ce kiritsuke depuis 3 mois pour émincer les légumes et préparer mes sushis. La lame est incroyablement tranchante, elle passe dans les tomates sans les écraser. L'équilibre est parfait, pas de fatigue à la main même après une heure de travail. Le manche en bois avec la touche turquoise c'est vraiment beau. Seul petit point : il faut vraiment le laver à la main, pas de lave-vaisselle.

5 février 2026 Acheteur vérifié

Connectez-vous pour laisser un avis.

Avis

Description

Couteau Kiritsuke Damas 20 cm VG10 : la polyvalence au service de la précision

Vous recherchez un instrument de découpe polyvalent capable d'allier tranchant d'exception et esthétique remarquable ? Ce couteau Kiritsuke Damas 20 cm d'inspiration japonaise combine la longueur et la polyvalence d'un couteau de chef à la pointe biseautée caractéristique des lames traditionnelles.

Conçu autour d'un cœur en acier VG10 haut de gamme, ce modèle offre une rétention du tranchant supérieure et une excellente résistance à l'usure. Son habillage en acier damassé présente un contraste saisissant, sublimé par un manche ergonomique en bois stabilisé rehaussé d'une touche turquoise. Parfaitement équilibré, il convient aussi bien aux cuisiniers droitiers qu'aux gauchers.

Lame : Longueur de 20,5 cm en acier Damas avec cœur en acier VG10.
Forme de lame : Profil Kiritsuke à pointe biseautée, idéale pour émincer les légumes et trancher les viandes ou poissons.
Manche : Bois stabilisé haute densité résistant à l'humidité, avec finition turquoise et prise en main ambidextre.
Protection : Livré avec son étui sur mesure en bois de noyer.
Entretien : Lavage exclusif à la main et séchage immédiat après usage. Lave-vaisselle strictement interdit. Affûtage préconisé sur pierre à eau japonaise.

Notre engagement Hochoya

Expédition soignée · Service client qui connaît ses couteaux · Conseils d'entretien et d'affûtage inclus. Nous vous accompagnons de la commande à votre première découpe.