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Couteaux damas

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À propos de Hochoya
Hochoya est né d'une conviction simple : un bon couteau change la cuisine. Pas besoin d'être chef pour sentir la différence entre une lame qui écrase et une lame qui tranche — il suffit d'avoir tenu les deux. Nous sélectionnons des couteaux de style japonais et tout ce qui gravite autour de la découpe : santoku, gyuto, nakiri, lames en acier damas, pierres à aiguiser, planches en bois, rangements. Chaque produit est choisi pour son tranchant, sa prise en main et son rapport qualité-prix, pas pour son étiquette. Notre équipe, basée en France, met un point d'honneur à conseiller plutôt qu'à vendre : quel couteau pour quel usage, comment l'aiguiser, comment l'entretenir pour qu'il dure des années. Un couteau bien choisi et bien entretenu, c'est un achat qu'on ne refait pas.

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  • Ébréchure ou dégradation accidentelle (chute, choc) — nous remplaçons sans frais
  • Aucune limite de durée : la protection est valable à vie

Avis clients

5,0/5 (7)
Romain Riviere France
il y a 1 mois

Découpe de viande sans effort

Depuis que j'ai ce couteau, mes préparations sont plus rapides. Trancher un steak, des escalopes, c'est plus facile et plus précis. La lame ne patine pas, elle glisse. Vraiment content de cet achat.

28 juillet 2026 Acheteur vérifié
Manon Robin France
il y a 2 mois

parfait pour débuter sérieusement

Je cherchais à upgrader ma batterie de couteaux sans exploser le budget. Celui-ci fait l'affaire parfaitement. Avec un angle d'affûtage correct et un entretien régulier, c'est un couteau qui va durer. Les finitions sont au-dessus de ce que j'attendais pour le prix.

13 juillet 2026 Acheteur vérifié
Raphaël C. France
il y a 3 mois

L'effet waouh garanti

Quand j'ai déballé le paquet, j'ai directement été impressionné par l'aspect. Le motif marbré du Damas, c'est vraiment beau. Et ça marche aussi bien que ça en a l'air. Pratique pour tous les légumes, hachis menu impeccable. Aucun regret.

9 juin 2026 Acheteur vérifié
Valérie Mathieu France
il y a 3 mois

Bluffant pour ce prix

94,90 € pour un Damas forgé avec ce niveau de finition, c'est vraiment une bonne affaire. Le manche en bois et os, les motifs uniques, la lame qui coupe impeccablement... j'ai montré à un ami cuisinier et il ne pouvait pas y croire.

1 juin 2026 Acheteur vérifié
Valentin Rousseau France
il y a 3 mois

Très satisfait

Produit reçu bien emballé. Les motifs du Damas sont magnifiques, chaque coup de couteau c'est un plaisir. La prise en main est agréable, équilibré. J'ai levé mes premiers filets de poisson avec et c'était hyper propre. Je recommande.

29 mai 2026 Acheteur vérifié
Ambre M. France
il y a 4 mois

Tient bien le fil

Couteau Damas 256 couches, ça se sent à l'usage. L'acier est bon, le tranchant se maintient bien d'un jour à l'autre. J'utilise un affileur ceramic entre les affûtages et tout roule. Pour un usage domestique régulier, c'est vraiment solide.

8 mai 2026 Acheteur vérifié
Nina R. France
il y a 6 mois

Enfin un couteau qui tranche vraiment

Je l'utilise depuis 3 semaines pour émincer les oignons et les légumes en général. Le tranchant est incroyable, aucun écrasement, la lame glisse toute seule. Le manche tient bien en main, pas de surprise à l'utilisation. Franchement, c'est un bond en avant par rapport à mon ancien couteau de cuisine.

5 mars 2026 Acheteur vérifié

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Description

Couteau Damas forgé 18 cm : l'élégance du tranchant au service de votre cuisine

Vous recherchez une pièce d'exception alliant esthétique raffinée et haute performance de découpe ? Ce couteau Damas forgé de 18 cm s'impose comme un alliage parfait entre tradition coutelière d'inspiration japonaise et polyvalence culinaire.

Sa lame robuste de 4 mm d'épaisseur est façonnée à partir d'un acier Damas 256 couches, offrant un motif marbré unique à chaque pièce. Ce travail de forge garantit un tranchant durable et une excellente tenue de coupe pour émincer les légumes, trancher les pièces de viande et préparer vos poissons avec une grande précision. Son manche ergonomique, associant des pièces de bois noble et d'os finement travaillé, assure une prise en main équilibrée et un confort d'utilisation prolongé sur votre planche à découper.

  • Type de couteau : Couteau de cuisine polyvalent d'inspiration japonaise
  • Longueur de la lame : 18 cm (longueur totale : 30 cm)
  • Épaisseur de la lame : environ 4 mm
  • Matériau de la lame : Acier Damas forgé continu (256 couches)
  • Manche : Composition élégante en bois et os sculpté
  • Usage culinaire : Découpe, éminçage et tranchage des viandes, poissons et légumes
  • Entretien : Lavage exclusivement à la main, séchage immédiat après nettoyage, affûtage préconisé sur pierre à aiguiser à eau
Notre engagement Hochoya
Expédition soignée · Service client qui connaît ses couteaux · Conseils d'entretien et d'affûtage inclus. Nous vous accompagnons de la commande à votre première découpe.

Détails

  • Référence : #262
  • Garantie : Garantie à vie disponible
  • Catégorie : Couteaux damas

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