Couteaux damas
Couteau Damas en Cuivre San Mai
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À propos de Hochoya
Hochoya est né d'une conviction simple : un bon couteau change la cuisine. Pas besoin d'être chef pour sentir la différence entre une lame qui écrase et une lame qui tranche — il suffit d'avoir tenu les deux.
Nous sélectionnons des couteaux de style japonais et tout ce qui gravite autour de la découpe : santoku, gyuto, nakiri, lames en acier damas, pierres à aiguiser, planches en bois, rangements. Chaque produit est choisi pour son tranchant, sa prise en main et son rapport qualité-prix, pas pour son étiquette.
Notre équipe, basée en France, met un point d'honneur à conseiller plutôt qu'à vendre : quel couteau pour quel usage, comment l'aiguiser, comment l'entretenir pour qu'il dure des années. Un couteau bien choisi et bien entretenu, c'est un achat qu'on ne refait pas.
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Description
Couteau Damas en Cuivre San Mai : l'élégance au service de la découpe
Vous cherchez à enrichir votre panoplie culinaire avec une pièce au caractère affirmé ? Ce couteau Damas en cuivre San Mai associe le savoir-faire des lames feuilletées à une esthétique spectaculaire intégrant des strates de cuivre incandescent.
Sa conception en San Mai encadre un cœur d'acier à haut tranchant entre des couches alternées d'acier et de cuivre rouge, révélant des motifs moirés uniques sur chaque pièce. Sa lame compacte d'environ 12,5 cm offre un contrôle parfait pour les découpes de précision, le parage des viandes et la préparation des ingrédients délicats.
- Lame San Mai cuivre et acier Damas : structure multi-matériaux apportant souplesse, durabilité et un contraste visuel saisissant.
- Dimensions de la lame : environ 12,5 cm de longueur, parfaite pour un travail agile et précis sur planche.
- Manche en palissandre : bois précieux dense et résistant, rehaussé d'une rivet mosaïque décoratif pour un équilibre optimal.
- Pièce unique : le travail de forgeage et le veinage naturel du bois garantissent un motif exclusif à chaque exemplaire.
- Entretien de la lame : nettoyage exclusivement à la main, séchage immédiat au chiffon doux et application régulière d'une huile de protection sur la lame.
Détails
- Catégorie : Couteaux damas
- Stock : 50
- Matériaux : Acier de damas, bois, cuir, cuivre
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