Pierres à aiguiser japonaises
Pierre à aiguiser Grain 1000/3000 avec socle en bois
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À propos de Hochoya
Hochoya est né d'une conviction simple : un bon couteau change la cuisine. Pas besoin d'être chef pour sentir la différence entre une lame qui écrase et une lame qui tranche — il suffit d'avoir tenu les deux.
Nous sélectionnons des couteaux de style japonais et tout ce qui gravite autour de la découpe : santoku, gyuto, nakiri, lames en acier damas, pierres à aiguiser, planches en bois, rangements. Chaque produit est choisi pour son tranchant, sa prise en main et son rapport qualité-prix, pas pour son étiquette.
Notre équipe, basée en France, met un point d'honneur à conseiller plutôt qu'à vendre : quel couteau pour quel usage, comment l'aiguiser, comment l'entretenir pour qu'il dure des années. Un couteau bien choisi et bien entretenu, c'est un achat qu'on ne refait pas.
eBook offert
Aiguiser à la pierre à eau : la méthode complète, pas à pas
Un eBook numérique offert avec ce produit.
Description
Pierre à aiguiser Grain 1000/3000 avec socle en bois
Vos couteaux de cuisine perdent de leur tranchant au fil des découpes ? Cette pierre à aiguiser à eau de style japonais est l'accessoire idéal pour restaurer la finesse de coupe de vos lames en toute simplicité.
Fabriquée en corindon blanc de haute qualité, cette pierre double face réunit deux granulométries indispensables à un entretien complet. Son socle en bois massif antidérapant assure une stabilité parfaite sur le plan de travail pour travailler à un angle de 10° à 20° en toute sécurité.
- Grain 1000 (affûtage) : parfait pour retravailler un fil émoussé et redonner du tranchant aux couteaux de chef, santokus, nakiris ou couteaux d'office.
- Grain 3000 (finition) : idéal pour émorfiler la lame, affiner le tranchant et obtenir un polissage propre et durable.
- Corindon blanc résistant : matériau abrasif homogène offrant une grande durabilité et un aiguisage efficace.
- Socle en bois massif : embase élégante de 210 x 90 mm dotée d'un patin antidérapant pour maintenir la pierre bien en place.
- Dimensions de la pierre : 180 mm x 60 mm x 30 mm.
- Entretien à l'eau : trempage de 5 minutes avant utilisation, sans ajout d'huile d'affûtage.
Détails
- Catégorie : Pierres à aiguiser japonaises
- Stock : 50
- Fabriqué par MITSUMOTOSAKARI : Oui
- Fournitures pour loisirs créatifs : Oui
- Matériaux : Bois
