Affûteurs
Affûteur de couteaux à angle réglable 3 étapes
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À propos de Hochoya
Hochoya est né d'une conviction simple : un bon couteau change la cuisine. Pas besoin d'être chef pour sentir la différence entre une lame qui écrase et une lame qui tranche — il suffit d'avoir tenu les deux.
Nous sélectionnons des couteaux de style japonais et tout ce qui gravite autour de la découpe : santoku, gyuto, nakiri, lames en acier damas, pierres à aiguiser, planches en bois, rangements. Chaque produit est choisi pour son tranchant, sa prise en main et son rapport qualité-prix, pas pour son étiquette.
Notre équipe, basée en France, met un point d'honneur à conseiller plutôt qu'à vendre : quel couteau pour quel usage, comment l'aiguiser, comment l'entretenir pour qu'il dure des années. Un couteau bien choisi et bien entretenu, c'est un achat qu'on ne refait pas.
Description
Affûteur de couteaux à angle réglable 3 étapes
Restaurez le tranchant d'origine de vos lames de cuisine en quelques gestes grâce à cet affûteur de couteaux à angle réglable. Pensé pour s'adapter précisément à chaque type de lame, cet outil polyvalent permet de maintenir un angle d'affûtage optimal de 14° à 24° pour préserver la géométrie de vos couteaux de chef et ustensiles de découpe.
Sa conception à 3 étapes complémentaires (carbure de tungstène pour la réparation, diamant et céramique pour le finissage) assure une remise en état rapide des lames émoussées ainsi qu'un entretien quotidien sans effort. Une fente dédiée permet également de redonner du tranchant à vos ciseaux de cuisine.
- Réglage d'angle de précision : Molette d'ajustement de 14° à 24° (recommandé de 14° à 16° pour les lames de style japonais et de 18° à 20° pour les couteaux occidentaux).
- Système 3 étapes : Fentes dédiées au meulage grossier, à l'affûtage fin et au polissage du fil de la lame.
- Encoche pour ciseaux : Emplacement en céramique adapté pour l'entretien de vos ciseaux de cuisine.
- Sécurité et stabilité : Poignée ergonomique et base en silicone antidérapante pour un maintien parfait sur le plan de travail.
- Matériaux durables : Structure en ABS robuste avec modules de meulage en diamant, céramique et acier au carbone.
Détails
- Catégorie : Affûteurs
- Stock : 50
- Matériaux : Abs, acacia, acier carbone, céramique, diamant
