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Planches à découper

4,8/5 sur 2 140 avis de Hochoya

Planche à découper artisanale en bois d'olivier

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eBook offert : Choisir sa planche à découper : le guide du bois et de l'entretien
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La planche et ses lames

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Garantie à vie Hochoya Protect
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Avec la Garantie à vie Hochoya Protect, votre couteau est protégé à vie : en cas de casse accidentelle, de perte ou de vol, nous vous renvoyons gratuitement un nouvel article, sans justificatif. Ajoutez cette tranquillité d'esprit à votre commande en un clic.

Garantie soumise à des conditions d'usage normal en cuisine ; en cas de demande manifestement abusive, nous nous réservons le droit de la refuser ou de l'annuler.

  • Casse accidentelle de la lame ou du manche, même après plusieurs mois — renvoi sous 24h sans justificatif
  • Perte ou vol de votre couteau — remplacement gratuit
  • Ébréchure ou dégradation accidentelle (chute, choc) — nous remplaçons sans frais
  • Aucune limite de durée : la protection est valable à vie
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À propos de Hochoya
Hochoya est né d'une conviction simple : un bon couteau change la cuisine. Pas besoin d'être chef pour sentir la différence entre une lame qui écrase et une lame qui tranche — il suffit d'avoir tenu les deux. Nous sélectionnons des couteaux de style japonais et tout ce qui gravite autour de la découpe : santoku, gyuto, nakiri, lames en acier damas, pierres à aiguiser, planches en bois, rangements. Chaque produit est choisi pour son tranchant, sa prise en main et son rapport qualité-prix, pas pour son étiquette. Notre équipe, basée en France, met un point d'honneur à conseiller plutôt qu'à vendre : quel couteau pour quel usage, comment l'aiguiser, comment l'entretenir pour qu'il dure des années. Un couteau bien choisi et bien entretenu, c'est un achat qu'on ne refait pas.

Avis clients

5/5 (5)
M***d France
il y a 3 mois

Hésitait sur le prix, mais c'est justifié

229 euros pour une planche, c'est pas rien. Mais après quelques semaines d'utilisation intensive (je suis cuisinier à domicile), je comprends pourquoi. Pas de déformation, pas de fissures même après des changements de température au lavage. Le bois d'olivier tient vraiment ses promesses. Hygiène nickel, odeurs qui ne restent pas. C'est un achat d'investissement, pas une planche qu'on jette dans 2 ans.

6 juillet 2026 Acheteur vérifié
C***d France
il y a 4 mois

Une planche magnifique et solide

Reçue hier, j'ai tout de suite été bluffé par la qualité. Le bois d'olivier est vraiment dense, aucune trace de collage. J'utilise cette planche pour découper mes légumes depuis quelques années sur une planche classique, et là c'est un vrai changement. La surface est lisse, les contours naturels lui donnent un charme fou sur la table. Et le tranchant de mon couteau de chef y glisse sans effort. Investissement qui en valait vraiment la peine.

8 juin 2026 Acheteur vérifié
N***r France
il y a 6 mois

Parfait pour ma cuisine

l'équilibre est au top, elle ne glisse pas sur le plan de travail. Le grain du bois est magnifique, chaque planche a vraiment son caractère. Et aucune porosité apparente, ce qui était important pour moi. Lavage à la main simple, séchage classique, nickel.

5 avril 2026 Acheteur vérifié
J***n France
il y a 7 mois

Waouh à la réception

C'est beau.

25 mars 2026 Acheteur vérifié
A***M France
il y a 8 mois

Les couteaux restent tranchants plus longtemps

J'émine des oignons et je coupe de la viande crue au quotidien. Avant j'utilisais une planche synthétique, et mon couteau s'émoussait vite. Depuis que j'ai celui-ci en bois d'olivier, la lame reste affutée nettement plus longtemps. Le bois absorbe vraiment bien l'impact sans traumatiser le fil. La surface massif sans joint, c'est du sérieux. Aucun regret.

4 février 2026 Acheteur vérifié

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Description

Planche à découper en bois d'olivier : authenticité et protection de vos lames

Sublimez votre plan de travail et votre table d'hôte avec une planche à découper en bois d'olivier façonnée dans la masse. Taillée dans une seule pièce de bois naturel sans joints collés, chaque planche arbore des contours organiques et des détails de surface uniques qui lui confèrent un caractère chaleureux et authentique.

Particulièrement apprécié en préparation culinaire, le bois d'olivier se distingue par sa très haute densité et son grain extrêmement serré. Cette structure naturelle offre une faible porosité qui limite l'absorption des liquides et des odeurs, assurant une hygiène irréprochable. De plus, la surface en bois massif absorbe l'impact de la coupe en douceur pour préserver le tranchant de vos couteaux de chef et de style japonais.

  • Matériau : 100 % bois d'olivier massif monobloc, assemblé sans colle ni produits chimiques.
  • Propriétés hygiéniques : Fibres denses naturellement antibactériennes et imperméables aux odeurs.
  • Protection des fil : Surface tolérante préservant la netteté et la longévité de vos lames.
  • Finition artisanale : Bords vivants (« live edge ») avec détails rustiques conservant l'aspect brut du bois.
  • Dimensions approximatives : Proposée en formats 47 x 21 cm ou 50 x 25 cm, épaisseur d'environ 2 cm (pièce unique).
  • Polyvalence : Adaptée à l'éminçage et au hachage des aliments comme au service (fromages, charcuterie, pain).
  • Entretien : Lavage à la main à l'eau tiède, séchage immédiat à plat. Nourrir régulièrement la fibre avec une huile végétale alimentaire. Lave-vaisselle proscrit.
Notre engagement Hochoya
Expédition soignée · Service client qui connaît ses couteaux · Conseils d'entretien et d'affûtage inclus. Nous vous accompagnons de la commande à votre première découpe.

Détails

Ils nous font confiance

Excellent
Note moyenne : 4,8/5 · 2140 avis
Vérifié

Véritable acier Demascus. Beau design unique. Bon équilibre et lame de qualité. Délai de livraison très rapide. Acheté pour mes garçons d'honneur. La gravure était légèrement plus petite que prévu, mais restait lisible.

Ben 13/09/2026
Vérifié

Le couteau que j'ai commandé est magnifique, exactement ce que j'espérais offrir à ma fiancée ! Il est arrivé plus vite que prévu et la gravure est parfaite !

samantha 23/08/2026
Vérifié

J'adore l'allure et le style de ce couteau, et il est très tranchant.

Jerry 03/08/2026
Vérifié

J'ai acheté le couteau de poche Damas à manche en forme de pomme de pin pour mon père. Son design était tellement original et ingénieux que je n'ai pas pu résister. La date de livraison prévue a été respectée (malgré les...

Emily 24/06/2026
Vérifié

Le couteau est conforme à la photo et semble être de bonne qualité.

MyBunnySnowflake 24/06/2026
Vérifié

Excellente qualité 👍🤝 Livraison rapide, merci !

ALEKSANDRS 31/05/2026
Vérifié

Un très beau couteau de belle facture, avec son étui en cuir.

M 22/05/2026
Vérifié

Lame brute de très haute qualité, finition impeccable et affûtage parfait. L'acier est excellent et très facile à travailler. Livraison rapide et emballage soigné. Je suis extrêmement satisfait du résultat et je n'hésite...

David 10/05/2026
Vérifié

Couteau de qualité. Très beau travail. Je salue l'artiste. Très satisfait.

Cécil 18/02/2026
Vérifié

Expédition rapide et produit de bonne qualité.

Acheteur Etsy 16/02/2026
Vérifié

Je l'ai offert à ma femme et elle l'a adoré. Reçu à temps, tranchant, magnifique, emballage soigné avec chiffon en microfibre et huile minérale. Je le recommande vivement.

Bryan 14/02/2026
Vérifié

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nzame 09/01/2026
Vérifié

Grand artisanat, je recommande vivement, qualité supérieure

Sebastian 02/01/2026
Vérifié

qualité prix rien a dire!

GAETAN 27/12/2025
Vérifié

super travail, je le trouve magnifique!

GAETAN 27/12/2025

Souvent achetés ensemble

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