Santoku
4,8/5 sur 2 140 avis de HochoyaCouteau santoku damas 67 couches 7 pouces — Jaune
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Avec la Garantie à vie Hochoya Protect, votre couteau est protégé à vie : en cas de casse accidentelle, de perte ou de vol, nous vous renvoyons gratuitement un nouvel article, sans justificatif. Ajoutez cette tranquillité d'esprit à votre commande en un clic.
Garantie soumise à des conditions d'usage normal en cuisine ; en cas de demande manifestement abusive, nous nous réservons le droit de la refuser ou de l'annuler.
- Casse accidentelle de la lame ou du manche, même après plusieurs mois — renvoi sous 24h sans justificatif
- Perte ou vol de votre couteau — remplacement gratuit
- Ébréchure ou dégradation accidentelle (chute, choc) — nous remplaçons sans frais
- Aucune limite de durée : la protection est valable à vie
Avis clients
Enfin un couteau qui coupe vraiment
J'ai reçu ce santoku il y a trois semaines et je l'utilise chaque jour pour émincer les oignons, trancher le poulet, les légumes... C'est impressionnant la netteté du tranchant. Les aliments ne collent pas à la lame, ce qui change tout quand on prépare du poisson cru. Le manche tient bien en main, c'est équilibré. Un vrai plaisir à utiliser.
Petit bémol sur la taille
Très bon couteau, vraiment. La lame coupe comme un rasoir, l'esthétique est sublime avec son damas. Par contre j'ai des mains assez grandes et le manche est un chouia petit pour ma morphologie. Ce n'est pas un problème majeur, je m'y suis habitué, mais à savoir avant la commande. Sinon, c'est du solide.
Du très bon matériel
Utilisation quotidienne depuis deux mois. Aucun souci, la dureté HRC de la lame garantit vraiment une excellente tenue du fil malgré une utilisation régulière. L'équilibre entre la lame et le manche est parfait pour les mouvements de balancier. Un couteau qu'on oublie dans sa main tellement c'est naturel.
Très satisfait
Super couteau, la coupe est précise et nette. je l'ai reçu bien protégé et les finitions sont soignées. Le prix est honnête pour la qualité.
Un investissement qui en vaut la peine
Après quelques mois d'utilisation intensive en cuisine, je dois dire que ce santoku répond vraiment à ce qu'on attend. La lame damas avec ses 67 couches n'est pas juste du cosmétique : j'ai comparé avec mon ancien couteau et la tenue du fil est clairement meilleure. L'angle de coupe fin permet de lever des filets sans effort. À condition de le laver à la main et de le ranger correctement, c'est un investissement qu'on ne regrette pas.
Rapport qualité prix correct
Pour 180 euros, c'est un santoku sérieux. Lame affûtée d'origine, pas de défaut visible, manche confortable. J'avais peur de la qualité pour ce prix-là mais finalement c'est une bonne surprise. Il faut le respecter (laver à la main, pas au lave-vaisselle), mais si on fait ça, ça durera longtemps.
C'est quoi la magie ?
Franchement, je ne sais pas si c'est le poids, l'équilibre ou juste le tranchant de fou, mais ce couteau rend la découpe agréable. Avant j'avais mal au poignet après une préparation un peu longue. Avec celui-là, non.
Cadeau de chef
Mon ami passionné de cuisine ne l'a pas quitté depuis qu'il l'a reçu. Il dit que c'est le meilleur santoku qu'il ait eu. Moi je remarque surtout comment il cuisine plus vite et avec moins de fatigue. L'investissement en valait la peine.
Époustouflant
Le moment où je l'ai déballé... wow. Les strates du damas sont magnifiques, on voit que le travail de forge est sérieux. Et à l'usage ? Impeccable. Coupe nette, lame fine, pas d'adhérence. C'est l'outil qu'il me manquait.
Description
Ce couteau santoku damas jaune a une lame de 7 pouces, environ 18 cm, faite de 67 couches d'acier autour d'un cœur annoncé à 60 HRC. Son manche jaune lui donne une allure lumineuse sur le plan de travail.
Le couteau santoku damas jaune pour les légumes d'été
Le santoku est le couteau des légumes par excellence. Celui-ci se prête bien à la cuisine d'été : courgettes en rondelles, poivrons en lanières, aubergines en dés pour une ratatouille, maïs à égrener le long de l'épi.
Sa lame large sert aussi de spatule. Une fois les légumes taillés, on les ramène sur le plat de la lame et on les verse directement dans la poêle ou le saladier. Le travail avance vite, sans saladier intermédiaire.
Les reliefs des 67 couches de damas limitent l'adhérence des tranches humides. Le fil à environ 15 degrés par côté entre net dans la peau d'une tomate ou d'un poivron, sans glisser. Le cœur dur garde ce mordant longtemps.
Avec 7 pouces, c'est le format le plus maniable pour une cuisine domestique. Le jaune convient à une cuisine ensoleillée ou à quelqu'un qui aime les couleurs vives. C'est aussi un couteau du quotidien facile à prendre en main pour un débutant.
Pour l'entretien, un lavage à l'éponge douce suivi d'un séchage immédiat suffit. De temps en temps, quelques passages sur pierre à eau gardent le tranchant au meilleur niveau.
- Type : santoku polyvalent
- Lame : acier damas 67 couches, cœur environ 60 HRC
- Longueur de lame : 7 pouces (environ 18 cm)
- Affûtage : symétrique, environ 15 degrés par côté
- Coloris : manche jaune
- Entretien : lavage à la main, séchage immédiat, jamais de lave-vaisselle, affûtage sur pierre à eau
Les autres coloris sont présentés dans la catégorie couteaux santoku.
Détails
- Garantie : Garantie à vie disponible
- Catégories : Santoku | Couteaux damas
Ils nous font confiance
Véritable acier Demascus. Beau design unique. Bon équilibre et lame de qualité. Délai de livraison très rapide. Acheté pour mes garçons d'honneur. La gravure était légèrement plus petite que prévu, mais restait lisible.
Le couteau que j'ai commandé est magnifique, exactement ce que j'espérais offrir à ma fiancée ! Il est arrivé plus vite que prévu et la gravure est parfaite !
J'adore l'allure et le style de ce couteau, et il est très tranchant.
J'ai acheté le couteau de poche Damas à manche en forme de pomme de pin pour mon père. Son design était tellement original et ingénieux que je n'ai pas pu résister. La date de livraison prévue a été respectée (malgré les...
Le couteau est conforme à la photo et semble être de bonne qualité.
Excellente qualité 👍🤝 Livraison rapide, merci !
Un très beau couteau de belle facture, avec son étui en cuir.
Lame brute de très haute qualité, finition impeccable et affûtage parfait. L'acier est excellent et très facile à travailler. Livraison rapide et emballage soigné. Je suis extrêmement satisfait du résultat et je n'hésite...
Couteau de qualité. Très beau travail. Je salue l'artiste. Très satisfait.
Expédition rapide et produit de bonne qualité.
Je l'ai offert à ma femme et elle l'a adoré. Reçu à temps, tranchant, magnifique, emballage soigné avec chiffon en microfibre et huile minérale. Je le recommande vivement.
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Grand artisanat, je recommande vivement, qualité supérieure
qualité prix rien a dire!
super travail, je le trouve magnifique!
Souvent achetés ensemble
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