Santoku
4,8/5 sur 2 140 avis de HochoyaCouteau Santoku Damas 67 Couches 7,5 Pouces — Couteau Santoku noir avec étui en cuir
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Avec la Garantie à vie Hochoya Protect, votre couteau est protégé à vie : en cas de casse accidentelle, de perte ou de vol, nous vous renvoyons gratuitement un nouvel article, sans justificatif. Ajoutez cette tranquillité d'esprit à votre commande en un clic.
Garantie soumise à des conditions d'usage normal en cuisine ; en cas de demande manifestement abusive, nous nous réservons le droit de la refuser ou de l'annuler.
- Casse accidentelle de la lame ou du manche, même après plusieurs mois — renvoi sous 24h sans justificatif
- Perte ou vol de votre couteau — remplacement gratuit
- Ébréchure ou dégradation accidentelle (chute, choc) — nous remplaçons sans frais
- Aucune limite de durée : la protection est valable à vie
Avis clients
Impressionné par la finition
Wow quand j'ai ouvert le carton. Le motif des couches sur la lame est vraiment beau, ça inspire confiance. Pas de défaut visible, tout est bien fini. Depuis une semaine je l'utilise presque tous les jours pour les filets de poisson et les herbes, tranche comme un rêve.
Très satisfait du rapport qualité-prix
Pour le prix, c'est honnêtement excellent. La lame a du poids, ça se sent que c'est bien travaillé. J'utilise surtout pour émincer les légumes et j'ai aucune plainte. Il faut juste le laver à la main et le sécher directement, mais c'est normal avec ce type de couteau.
Enfin un couteau qui coupe vraiment
J'ai reçu ce santoku il y a deux mois et j'ai jeté mon ancien couteau le jour même. La différence, c'est dingue : les oignons se tranchent en quelques secondes sans écraser, la viande se détaille proprement. L'équilibre en main est parfait, pas trop lourd, pas fatiguant même après 30 min de préparation. L'étui en cuir c'est du bonus, ça fait plaisir pour ranger.
Livraison un peu longue mais produit au rendez-vous
l'attente a été un peu plus longue que prévu mais une fois reçu j'ai pas regretté. Le couteau est vraiment beau et la lame est tranchante. j'ai commencé à m'en servir pour les préparations du quotidien et ça change vraiment par rapport à ce que j'avais avant. pour l'entretien je sèche directement après le lavage, et aucun soucis jusqu'à présent. bon rapport qualité prix.
Un bémol léger sur la taille du manche
J'ai les mains assez grandes et le manche me paraît un peu court, j'aurais préféré quelques millimètres de plus pour plus de confort. Mais ce n'est pas grave, j'ai une bonne prise quand même. Concernant la lame elle-même, rien à redire : elle coupe super bien, net et sans écraser. Pour le reste, c'est un très bon achat.
Bon couteau simple et efficace
C'est bon.
Couteau polyvalent qui fait son job
Je l'utilise pour à peu près tout en cuisine : légumes, viandes, herbes. L'angle de coupe c'est du classique mais ça marche bien. La finition damassée c'est joli mais surtout c'est fonctionnel paraît-il. Je sais pas trop les détails techniques mais en pratique ça découpe propre et ça reste aiguisé. Content de mon achat.
Tranchant au top, manche nickel
Je me suis lancé dans la cuisine plus sérieusement ces derniers temps et je voulais un vrai couteau. Celui-ci fait l'affaire. Le tranchant tient bien même après quelques semaines d'utilisation régulière. La prise en main est agréable, les doigts ne glissent pas. Je le recommande sans hésiter.
Léger et rapide à lever les filets
Je fais régulièrement du poisson et j'ai investi dans ce couteau pour voir. Résultat : c'est devenu mon préféré pour les filets. La lame est assez fine mais solide, passe bien contre l'arête, et c'est la première fois que j'ai l'impression de pas « gâcher » le poisson. L'équilibre aide beaucoup, pas d'effort inutile.
Description
Ce couteau santoku damas mesure 7,5 pouces, soit une lame d'environ 19 cm en acier de 67 couches. Ce couteau santoku japonais est livré avec un étui en cuir noir, pratique pour le ranger sans risque dans un tiroir ou l'emporter hors de chez soi.
Le couteau santoku japonais aux trois usages
Santoku signifie « trois vertus » : la viande, le poisson et les légumes. Sa lame large et son dos qui descend vers la pointe en font un couteau de coupe en avant, efficace pour émincer, hacher grossièrement ou tailler des bâtonnets.
Le cœur riche en carbone, annoncé autour de 60 HRC, assure un tranchant durable. Les couches de damas qui l'entourent protègent l'acier et créent des reliefs qui limitent l'adhérence des aliments sur les flancs pendant la coupe.
Le fil est affûté en V à environ 15 degrés par face. Il entre dans une tomate mûre sans la presser et tranche un filet de poisson sans déchirer la chair. Le manche, équilibré avec la lame, limite la fatigue lors d'une longue préparation.
Avec son étui, ce modèle convient à un cuisinier qui part souvent en location ou qui cuisine chez des proches. Il garde alors sa lame japonaise avec lui, protégée des chocs. Le feuilletage visible sur la lame lui donne en plus un bel aspect sur la table.
- Type : santoku polyvalent
- Lame : 7,5 pouces (environ 19 cm), acier damas 67 couches
- Dureté : environ 60 HRC
- Affûtage : V symétrique, environ 15 degrés par face
- Accessoire : étui en cuir noir
- Entretien : lavage à la main sans éponge abrasive, séchage immédiat, jamais de lave-vaisselle, réaffûtage sur pierre à eau
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Détails
- Garantie : Garantie à vie disponible
- Catégories : Santoku | Couteaux damas
Ils nous font confiance
Véritable acier Demascus. Beau design unique. Bon équilibre et lame de qualité. Délai de livraison très rapide. Acheté pour mes garçons d'honneur. La gravure était légèrement plus petite que prévu, mais restait lisible.
Le couteau que j'ai commandé est magnifique, exactement ce que j'espérais offrir à ma fiancée ! Il est arrivé plus vite que prévu et la gravure est parfaite !
J'adore l'allure et le style de ce couteau, et il est très tranchant.
J'ai acheté le couteau de poche Damas à manche en forme de pomme de pin pour mon père. Son design était tellement original et ingénieux que je n'ai pas pu résister. La date de livraison prévue a été respectée (malgré les...
Le couteau est conforme à la photo et semble être de bonne qualité.
Excellente qualité 👍🤝 Livraison rapide, merci !
Un très beau couteau de belle facture, avec son étui en cuir.
Lame brute de très haute qualité, finition impeccable et affûtage parfait. L'acier est excellent et très facile à travailler. Livraison rapide et emballage soigné. Je suis extrêmement satisfait du résultat et je n'hésite...
Couteau de qualité. Très beau travail. Je salue l'artiste. Très satisfait.
Expédition rapide et produit de bonne qualité.
Je l'ai offert à ma femme et elle l'a adoré. Reçu à temps, tranchant, magnifique, emballage soigné avec chiffon en microfibre et huile minérale. Je le recommande vivement.
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Grand artisanat, je recommande vivement, qualité supérieure
qualité prix rien a dire!
super travail, je le trouve magnifique!
