Kiritsuke
4,8/5 sur 671 avis de HochoyaCouteau Kiritsuke en Damas Cuivré
Enter name or message to engrave. Leave blank if no engraving needed.
Payez en 3 fois sans frais
- Aujourd’hui 151,63 €
- Dans 30 jours 151,63 €
- Dans 60 jours 151,64 €
Complétez votre plan de travail
ÉCONOMISEZ 15%Avec la Garantie à vie Hochoya Protect, votre couteau est protégé à vie : en cas de casse accidentelle, de perte ou de vol, nous vous renvoyons gratuitement un nouvel article, sans justificatif. Ajoutez cette tranquillité d'esprit à votre commande en un clic.
Garantie soumise à des conditions d'usage normal en cuisine ; en cas de demande manifestement abusive, nous nous réservons le droit de la refuser ou de l'annuler.
- Casse accidentelle de la lame ou du manche, même après plusieurs mois — renvoi sous 24h sans justificatif
- Perte ou vol de votre couteau — remplacement gratuit
- Ébréchure ou dégradation accidentelle (chute, choc) — nous remplaçons sans frais
- Aucune limite de durée : la protection est valable à vie
Avis clients
Wow
incroyable
Excellent pour les filets
Utilisation principale : lever les filets de poisson. Ce couteau est parfait pour ça. La lame est souple mais rigide à la fois, elle suit bien la structure du poisson sans trop forcer. L'équilibre entre la lame et le manche est excellent, pas de fatigue même sur plusieurs filets d'affilée. Seule contrainte : il faut vraiment le laver à la main et le sécher tout de suite, pas de lave-vaisselle. Vu la qualité, c'est logique.
Un couteau qui change vraiment la préparation
J'ai acheté ce Kiritsuke il y a deux mois et honnêtement, c'est un game changer en cuisine. La lame coupe vraiment net, les légumes glissent dessus sans effort. J'émince mes oignons en deux secondes maintenant, fini les larmes ! Le manche octogonal tient super bien en main, même après 30 minutes de découpe. Et visuellement, c'est magnifique sur le plan de travail avec ces motifs en cuivre. Je l'ai reçu bien protégé, le moment du déballage était un vrai moment "waouh".
Pour les passionnés de cuisine sérieux
Propriétaire d'une petite cuisine depuis 5 ans, j'ai testé pas mal de couteaux. Celui-ci se distingue vraiment. La géométrie Kiritsuke m'offre une polyvalence que je n'avais pas avant : aussi à l'aise sur les poivrons que sur les herbes fines ou même pour ciseler des viandes. L'acier damas tient une belle arête longtemps, bien au-delà de mes anciens couteaux. L'angle de coupe semble autour de 15° (typique des lames asiatiques), ce qui explique cette netteté remarquable. Le manche octogonal en bois + résine offre un grip stable, pas glissant humide, et les touches cuivre ajoutent une vraie classe esthétique. Pas donné, mais clairement un investissement pour les années à venir.
Description
Couteau Kiritsuke en Damas Cuivré : l'alliance du style japonais et de la précision
Inspiré de la grande tradition culinaire asiatique, ce couteau Kiritsuke combine l'efficacité d'un couteau de chef et la finesse d'une lame à trancher. Conçu pour répondre aux exigences des passionnés de cuisine, cet instrument d'exception se distingue par sa polyvalence remarquable, idéale pour émincer les légumes, ciseler les herbes ou découper les viandes et poissons sans os avec une extrême netteté.
Sa lame forgée en acier damas au carbone se pare de nuances cuivrées uniques au motif rectiligne géométrique. Complété par un manche octogonal traditionnel en bois et résine rehaussé de touches de cuivre, ce modèle offre un équilibre parfait en main et un confort de coupe optimal lors des préparations prolongées.
- Profil de lame : Kiritsuke de style japonais
- Matériaux de la lame : Acier au carbone forgé et damas cuivré
- Longueur de la lame : environ 21 cm (8,2 pouces)
- Épaisseur de la lame : 2,5 à 3 mm
- Longueur totale : environ 33 cm
- Manche : Forme octogonale ergonomique en bois de qualité supérieure, résine et incrustations de cuivre
- Entretien : Nettoyage exclusivement manuel à l'eau tiède, séchage immédiat avec un chiffon doux. Application régulière d'une huile alimentaire recommandée pour préserver l'acier au carbone. Ne jamais passer au lave-vaisselle.
Détails
- Référence : #226
- Garantie : Garantie à vie disponible
- Catégorie : Kiritsuke
- Matériaux : Acier de damas, bois, cuir, cuivre
Souvent achetés ensemble
Couteau Gyuto Damas VG10 20 cm
Couteau Santoku Damas en Acier S440C
Couteau Damas VG10 20 cm Manche en Bois
Couteau de Chef Damas VG10 67 Couches 20 cm Manche Ormeau
Couteau de chef Damas au cuivre 20 cm
Set de 5 couteaux de cuisine damas cuivre
Set de couteaux de cuisine forgés avec étui en cuir
Set de 9 couteaux de cuisine en acier damas
Set de couteaux de cuisine Damas 5 pièces
Couteau Santoku Damas VG10 Manche Fibre de Carbone
Vous aimerez aussi
Couteau Gyuto Damas Manche Noir et Blanc
Couteau Kiritsuke Damas 20 cm VG10
Set de couteaux damas en bois d'olivier
Couteau tout usage en acier damas 15 cm
Couteau de chef Gyuto en cuivre Damas
Coffret de 5 couteaux Damas cuivre
Couteau Santoku en acier Damas cuivré
Couteau de chef Gyuto en Damas de cuivre
Ensemble de Couteaux Kiritsuke et Nakiri Damas
Couteau d'office pliant en acier Damas 20 cm