Couteau Kiritsuke Damas Cuivre et Bois de Rose

Couteau Kiritsuke Damas Cuivre et Bois de Rose : L'Excellence d'Inspiration Japonaise

Vous recherchez un instrument de decoupe capable d'allier une esthetique spectaculaire a des performances culinaires irreprochables ? Ce couteau kiritsuke damas a ete concu pour les passionnes de cuisine et les amateurs exigeants a la recherche d'un outil polyvalent, tranchant et parfaitement equilibre.

Inspire de la coutellerie nippone, le profil kiritsuke est repute pour sa grande polyvalence en cuisine : il permet de trancher les viandes, ciseler les herbes et preparer les legumes avec une grande precision. Sa lame associe les strates d'un acier damas riche en carbone a des motifs ondules de cuivre au rendu unique. Son manche ergonomique combine la noblesse du bois de rose a la stabilite de la resine pour une prise en main confortable lors des travaux de decoupe prolonges.

• Profil de lame : Kiritsuke de style japonais, adapte a la preparation des viandes, poissons et legumes.
• Composition de la lame : Acier damas haute teneur en carbone avec insertions de cuivre.
• Durete de l'acier : Environ 55 HRC, garantissant un tranchant efficace et facile a entretenir.
• Dimensions : Lame de 20 cm (8 pouces) pour une longueur totale de 33 cm.
• Angle de coupe : Tranchant affute a 15° pour une penetration fluide dans les aliments.
• Manche : Matériau hybride en bois de rose naturel et resine.
• Accessoire inclus : Etui de rangement et de protection en cuir.
• Entretien : Lavage a la main imperativement et sechage immediat avec un chiffon doux. Ne pas passer au lave-vaisselle. Reaffutage sur pierre a eau recommande.