Couteaux damas
Couteau de chef artisanal en acier damas
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194,90 €
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Kit de rouleau en cuir
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À propos de Hochoya
Hochoya est né d'une conviction simple : un bon couteau change la cuisine. Pas besoin d'être chef pour sentir la différence entre une lame qui écrase et une lame qui tranche — il suffit d'avoir tenu les deux.
Nous sélectionnons des couteaux de style japonais et tout ce qui gravite autour de la découpe : santoku, gyuto, nakiri, lames en acier damas, pierres à aiguiser, planches en bois, rangements. Chaque produit est choisi pour son tranchant, sa prise en main et son rapport qualité-prix, pas pour son étiquette.
Notre équipe, basée en France, met un point d'honneur à conseiller plutôt qu'à vendre : quel couteau pour quel usage, comment l'aiguiser, comment l'entretenir pour qu'il dure des années. Un couteau bien choisi et bien entretenu, c'est un achat qu'on ne refait pas.
eBook offert
Techniques de découpe japonaise : 10 gestes qui changent tout en cuisine
Un eBook numérique offert avec ce produit.
Description
Un couteau de chef artisanal en acier damas pour vos découpes de précision
Sublimez votre expérience culinaire avec ce couteau de chef artisanal en acier damas, un instrument d'exception conçu pour les passionnés de gastronomie et de belle coutellerie d'inspiration japonaise.
Sa lame forgée en acier damas multi-couches révèle des motifs uniques tout en offrant un équilibre parfait entre tranchant durable et réactivité à la coupe. Associée à un manche ergonomique en bois exotique, cette pièce polyvalente apporte contrôle et fluidité lors de la préparation de vos ingrédients au quotidien.
- Style de lame : Couteau de chef polyvalent d'inspiration japonaise
- Matériau de la lame : Acier damas forgé aux motifs uniques
- Matériau du manche : Bois exotique noble et prise en main confortable
- Longueur totale : 13 pouces (environ 33 cm)
- Usages culinaires : Émincer les légumes, trancher les viandes sans os et ciseler les herbes avec finesse
- Entretien : Lavage à la main uniquement, séchage immédiat au chiffon doux (lave-vaisselle interdit)
- Conservation : Application conseillée d'une goutte d'huile minérale alimentaire sur la lame pour protéger le damas contre l'humidité
Détails
- Catégorie : Couteaux damas
- Stock : 50
- Fabriqué par ScorpionForgeCreat : Oui
- Matériaux : Acier de damas, bois, cuir
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