Couteaux damas

Couteau Bowie en Acier Damas 14 Pouces

Name: Couteau Bowie en Acier Damas 14 Pouces
Brand: Hochoya
Price: 109.90 EUR
Availability: InStock

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109,90 €

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À propos de Hochoya

Hochoya est né d'une conviction simple : un bon couteau change la cuisine. Pas besoin d'être chef pour sentir la différence entre une lame qui écrase et une lame qui tranche — il suffit d'avoir tenu les deux. Nous sélectionnons des couteaux de style japonais et tout ce qui gravite autour de la découpe : santoku, gyuto, nakiri, lames en acier damas, pierres à aiguiser, planches en bois, rangements. Chaque produit est choisi pour son tranchant, sa prise en main et son rapport qualité-prix, pas pour son étiquette. Notre équipe, basée en France, met un point d'honneur à conseiller plutôt qu'à vendre : quel couteau pour quel usage, comment l'aiguiser, comment l'entretenir pour qu'il dure des années. Un couteau bien choisi et bien entretenu, c'est un achat qu'on ne refait pas.

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Un eBook numérique offert avec ce produit.

Description

Grand couteau de cuisine en acier Damas 14 pouces

Vous recherchez un instrument de découpe imposant et performant pour préparer vos pièces de viande les plus généreuses ? Ce grand couteau de découpe en acier Damas allie une esthétique remarquable à une excellente force de coupe pour accompagner vos préparations culinaires d'exception.

Forgé à partir d'un assemblage d'aciers alliés 1095 et 15N20 comptant 176 couches véritables, sa lame offre un tranchant durable et un motif marbré unique. Son ergonomie est rehaussée par un manche en bois exotique de Marandi agrémenté d'inserts en laiton, garantissant une prise en main stable et équilibrée lors de la préparation des grandes pièces en cuisine.

Usage : Découpe et préparation de grandes pièces de viande
Matériau de la lame : Acier Damas 1095/15N20 (176 couches)
Dureté de l'acier : 58-60 HRC
Longueur totale : Environ 35,5 cm (14 pouces)
Longueur de la lame : Environ 23 cm (9 pouces)
Longueur du manche : Environ 12,5 cm (5 pouces)
Matériau du manche : Bois exotique de Marandi et entretoises en laiton
Rangement : Étui de protection en cuir durable
Entretien : Nettoyage à la main uniquement, séchage immédiat et affûtage sur pierre à aiguiser

Détails

Catégorie : Couteaux damas
Stock : 50
Fabriqué par PoshlandStore : Oui
Lire la description complète Matériaux : Acier Damas, Bois, Os, Acier D2, Corne de bélier