Couteau de chef
Couteau de Chef Japonais en Acier Damas 20 cm
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À propos de Hochoya
Hochoya est né d'une conviction simple : un bon couteau change la cuisine. Pas besoin d'être chef pour sentir la différence entre une lame qui écrase et une lame qui tranche — il suffit d'avoir tenu les deux.
Nous sélectionnons des couteaux de style japonais et tout ce qui gravite autour de la découpe : santoku, gyuto, nakiri, lames en acier damas, pierres à aiguiser, planches en bois, rangements. Chaque produit est choisi pour son tranchant, sa prise en main et son rapport qualité-prix, pas pour son étiquette.
Notre équipe, basée en France, met un point d'honneur à conseiller plutôt qu'à vendre : quel couteau pour quel usage, comment l'aiguiser, comment l'entretenir pour qu'il dure des années. Un couteau bien choisi et bien entretenu, c'est un achat qu'on ne refait pas.
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Description
Couteau de chef japonais en acier damas 20 cm : polyvalence et précision
Le couteau de chef est la pièce maîtresse de tout équipement de découpe. Avec sa lame de 20 cm en acier damas, ce modèle d'inspiration japonaise offre une polyvalence exceptionnelle pour émincer, trancher et hacher avec une grande netteté.
La structure de l'acier damas confère à la lame une excellente rétention du tranchant ainsi qu'un motif veiné unique du plus bel effet. Son manche ergonomique assure un équilibre parfait en main, permettant d'enchaîner les préparations de légumes, viandes et poissons sans fatigue.
- Type de lame : Acier damas de 20 cm offrant précision et durabilité.
- Usage culinaire : Couteau polyvalent pour trancher la viande, préparer le poisson et ciseler les herbes ou légumes.
- Manche : Ergonomique pour une prise en main confortable et un contrôle optimal du geste.
- Style : Design d'inspiration japonaise adapté aux passionnés et professionnels de la cuisine.
- Entretien : Lavage à la main uniquement, séchage immédiat avec un chiffon doux. Affûtage préconisé sur pierre à eau.
Détails
- Catégorie : Couteau de chef
- Stock : 50
- Fabriqué par AwesomeAccessori : Oui
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